TIRAMISÚ

 Cuando compréis una tarta de tiramisú mirad atentos los ingredientes, en la mayoría encontraréis que lleva licor. Lo que nos prepara una trampa dulce para los que no perdonamos el postre.

¿Alergia al alcohol? ¿Intolerancia?

 No conozco a nadie que tenga "alergia" al alcohol. Aunque yo mismo he usado esa palabra en restaurantes cuando he pedido que me informen si se ha usado alcohol al cocinar la comida.

¿Por qué decimos "alergia"? 

Personalmente porque la mayoría -camareras, metres...- no te toman en serio si dices tener "intolerancia" al alcohol. En cambio, si nombras la palabra "alergia" se les ponen las orejas de punta y te prestan toda la atención posible.

Como explica la Dra Gema García Sánchez, jefa del Servicio de Alergología del Hospital Universitario Sanitas La Moraleja, en el artículo de CuídatePlus; algunas personas pueden sufrir síntomas de alergia por irritación inespecífica, aunque la mayoría sufrimos síntomas por intolerancia al alcohol o a alguno de los componentes usados en su fabricación. Os dejo el enlace al artículo completo al final de la entrada.

En mí el primer síntoma suele ser la diarrea. Me cuelan una cerveza sin alcohol en lugar de la 0,0; o simplemente me paso con las 0,0. Otro día explicaré la diferencia entre ambas y la respuesta a una consulta directa que hice sobre las 0,0

 

https://cuidateplus.marca.com/bienestar/2021/06/15/existe-alergia-alcohol-o-intolerancia-178651.html

https://www.vinetur.com/2021122467405/que-causa-la-intolerancia-al-alcohol-y-alternativas.html

No puedo tomar alcohol, mi cuerpo no lo tolera.

 Bienvenidas y bienvenidos!

 Me llamo Alfredo, tengo 52 años y sufro intolerancia a la ingesta de alcohol.

 ·Hace ya más de 25 años el Dr Basauri me explicó detenidamente que:

1.- Que el alcohol es un tóxico.

2.- Que es el hígado quien lo metaboliza y evita que nos haga daño.

3.- Que mi hígado, por alguna razón, no lo metaboliza.

4.- Por lo que cuando tomo algo de alcohol, aunque sea mínimo, sufro intoxicación alimentaria.

 ·Que el alcohol es un tóxico es bien conocido. A pesar de que tomarlo sea parte de nuestra cultura.

 ·Que somos muchas las personas que sufrimos su intoxicación en mayor o menor medida es algo comprobado a lo largo de todos estos años. En los que me sentía como el "bicho raro" que no bebía alcohol.

·A cuenta de todo lo anterior abro este blog con la intención de compartir experiencias de "bicho raro". Anécdotas, situaciones graciosas y menos graciosas...  Y exponer muchos alimentos que contienen alcohol, que se venden sin anunciar su contenido. cosa que si se haría si se tratara de gluten, frutos secos, lactosa... 

Os invito a participar, desde el respeto siempre, y contarnos vuestras experiencias.